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本文目录

1. 豆头丝做法
2. 刀片豆的做法做法做法和配方
3. 大刀豆的家常做法简单好吃

豆头丝做法

1.

豆角摘去两头,洗净 。

2.

切丝备用。家常家常

3.

猪肉切丝 。豆头大全豆头大全

4.

油热放入肉丝,做法做法倒上酱油。

刀片豆的家常家常做法和配方

食材；刀豆350克 、猪腿肉150克、豆头大全豆头大全油2汤匙、做法做法盐3克
、家常家常鲜酱油1汤勺，豆头大全豆头大全蒜瓣3瓣 ，做法做法黄酒1茶勺、家常家常淀粉1茶勺 。

1 、先把食材全部准备好，大蒜头没用完 ，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍
，炒肉丝需要的是猪的后腿肉 ，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切 ，这样切面大一些，就会很容易入味了 ，把蒜瓣拍碎后切成蒜末 ，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油
。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用
。

5.再把刀豆入锅  ，入锅后要不停的翻炒 ，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了 。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透 。

7.等水分收的差不多了 ，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀 ，再加入生抽酱油提味 ，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

大刀豆的家常做法简单好吃

用料：刀豆，猪里脊肉
，竹笋，食盐1茶匙，酱油1汤匙 ，姜1块
，蒜5瓣 ，料酒1汤匙，朝天椒5个，淀粉1汤匙，油1汤匙，胡椒粉1茶匙

做法：

1.里脊肉切片加入适量的盐
、生粉、料酒和酱油等调味 ，搅拌均匀后腌制十分钟

2.笋片冷水下锅焯一下，再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟

3.烧热锅
，放入适量的油，下红辣椒 、蒜瓣翻炒
，爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色

4.下入焯过水后掰成段的刀豆
，再加入焯过水的笋片，一起翻炒，可以加入少量的水
，让刀豆进一步成熟 ，起锅前加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入盘中

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